Le PARM s’engage à la conquête de nos richès péyi
Le PARM (Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique), satellite de la Collectivité Territoriale de Martinique (CTM) est un accélérateur d’innovation qui contribue à la valorisation des agroressources de Martinique. Un outil clé de recherche et de création de richesse locale. – Texte par notre…
Bientôt une bioéconomie martiniquaise basée sur les plantes locales ?
PARM Martinique. Véritable hub de R&D, le PARM vise l’accélération de la bioéconomie avec les plantes. Au sein de notre territoire, le marché des produits à base d’extraits de plantes est en croissance continue depuis une quinzaine d’années dans les secteurs des compléments alimentaires, de…
Le PARM, des outils calibrés pour l’innovation agroalimentaire
Agroalimentaire. Toutes les ressources du PARM concourent à un objectif unique : donner un coup d’avance aux entreprises. En matière de territoire pilote, difficile de ne pas s’arrêter sur le PARM. La structure fonctionne comme un « super département » de Recherche & Développement…
17 formations pour accompagner les acteurs de l’agroalimentaire
Agroalimentaire. Techniques, saveurs, expérience client, marketing et positionnement de marque… L’agroalimentaire est un secteur exigeant qui nécessite des formations d’excellence. Petits ou gros, les professionnels de l’agroalimentaire œuvrent à la croisée des chemins : règlementaire, technique et gustatif. A eux seuls, le concept et la…
PAM Eco-Ex, valoriser les plantes locales dans l’économie martiniquaise
Par ses programmes de recherche, le PARM contribue à construire un nouveau regard sur notre environnement proche et incite à valoriser les ressources cachées du territoire. Exemple avec le dispositif d’éco-extraction des plantes aromatiques et médicinales, dédié à la dynamisation du transfert technologique vers les…
Trésors Exquis, ouvrage de référence du PARM sur nos fruits et légumes
“Les trésors exquis des fruits et légumes de Martinique – Richès Tè Matinik”. Enfin un ouvrage de référence pour cultiver, cuisiner, déguster et valoriser les fruits et légumes de nos jardins créoles. À lire sans modération. Sé richès péyi-nou ki la ! Pomme cannelle, igname,…
Les consommateurs en attente de produits plus sains et locaux (PARM)
Une étude du PARM déroulée avec l’expertise marketing de KANTAR TNS, délivre des indicateurs inédits, spécifiques au marché Antilles-Guyane. Un outil gagnant pour guider stratégies marketing et projets d’innovation en matière d’offre alimentaire, financé par le FEDER et la CTM. À quoi ressemble la table…
La conserverie À votre goût Caribbean Taste sublime les saveurs locales
Le 21 juin dernier, la recette innovante et goûteuse du ketchup de giraumon de la conserverie artisanale créole À VOTRE GOÛT Caribbean Taste se voyait décerner le Prix Coup de cœur, lors de la cérémonie de remise du Prix de l’Innovation du PARM – 2019. …
Le PARM, un allié de poids pour l’agro transformation en Martinique
Reportage au cœur du PARM, expert de l’agro transformation où chaque jour, au Lamentin, l’avenir de l’agroalimentaire se joue, se pense et s’expérimente. À l’échelle des Antilles, le PARM est plus qu’un centre technique. En 15 ans, il est devenu un « hub » de…
Kilouma Tibouboun’ : La cuisine créole pour les tout-petits
C’est un plat typiquement martiniquais et destiné aux tout-petits sublimé par Kilouma qui a séduit le jury du PARM pour son caractère pratique et innovant ! Le 21 juin dernier, « Mon premier plat Ti-nain morue », un produit imaginé par Christelle Dangany, une jeune…
Man’ Nicol : une nouvelle façon de déguster le boudin
Man’ Nicol, qui produit l’un des meilleurs boudins de Martinique, s’est retrouvé sous les feux des projecteurs le 21 juin dernier lors de la cérémonie de remise des Prix de l’innovation du PARM – 2019. L’entreprise a reçu le prestigieux trophée dans la catégorie «…
Prix de l’Innovation du PARM : les lauréats 2019
Le PARM a désigné les lauréats de son grand Prix de l’Innovation 2019. L’innovation des produits candidats pouvait porter sur : la composition du produit son mode de fabrication son conditionnement son mode de distribution ou encore le mode d’organisation, l’approche marketing ou environnementale. Afin…