Mille feuilles de palmiste fromage péi, citron vert, combava
Ingrédients pour 4 pax : – 150g palmiste – 50g de fromage frais péi des Fromageries de Bourbon – 1 citron vert – 1 combava – 1 courgette – sel, poivre, huile d’olive Râpez le palmiste, ajoutez huile d’olive, sel, poivre et fromage frais. Râpez…
Recette : Ceviche Pays
* Temps de préparation: 10 min * Temps de cuisson : environ 20 min pour légumes * Temps de repos: 15 min Recette pour 4 personnes • Ingrédients – 500 g de thon germon (ARIPA) – 60 ml de jus de lime ou citron vert…
Brownies praliné : mousse Goyavier, grué de cacao caramélisé et confiture de papaye
• Recette pour 6 personnes Mousse Goyavier ▪ 500 g de goyaviers (Vivéa) ▪ 3 feuilles de gélatine ▪ 4 c à soupe de sucre de canne (Sucreries de Bourbon) ▪ 450 g de crème liquide à 35% MG • J-1 – Réaliser la mousse…
Brique à poulet : révélez vos talents de cuistots
Simple d’utilisation, la brique vous facilitera la vie et vous permettra de réaliser des recettes très savoureuses. Un ustensile dont vous ne pourrez plus vous passer. A vos fourneaux ! La brique à poulet est une création Queensbury Hunt en exclusivité pour Habitat. La légendaire brique…
Pana cotta au fromage blanc et mûrier créole, mangue caramélisée et praline créole
• Ingrédients pour 4 personnes · 300 g de fromage blanc de la Réunion · 200 g de crème liquide · 3 feuilles de gélatine (6g) · 50 g de sucre roux – Sucrerie de Bourbon · 1 gousse de vanille de Provanille · 4…
Côte et mer : pour 2 personnes
• Ingrédients – Côte de bœuf 500 gr – Bœuf Pays – 2 camarons sauvages 6/8 – 4 pommes de terre – Vivéa – 1 café coulé – Bourbon Pointu – Copeau de truffe noire – 200 cl de crème liquide – Oignon pays –…