Coffee and, la pause café autrement

Dans le cadre de notre « focus » sur les lauréats Réseau Entreprendre Martinique, EWAG vous propose de découvrir aujourd’hui Johanna Gromat, gérante de Coffee and, un bar à café situé à Cluny. 

Le concept Coffee and a été pensé par Johanna Gromat; « Coffee and c’est un bar à café, on propose des boissons chaudes ou froides à base de café, des formules de brunch, de petit déjeuner, l’idée c’est la pause café autrement… de réapprendre à faire une pause ! » explique avec animation la gérante.

L’objectif était de changer les habitudes comme l’explique très bien Johanna. « On propose à nos clients d’organiser des réunions autour d’un brunch , rencontrer un collaborateur dans des conditions différentes » poursuit-elle.

Coffee and n’est pas seulement un lieu dédié au café, c’est également un lieu d’expression. « On propose à nos clients un espace dans lequel ils peuvent consommer leur boisson mais aussi tout un concept d’activités autour de leur café : café slam, café littéraire… »

Etre lauréate Réseau Entreprendre, une véritable chance

Etre lauréate Réseau Entreprendre a été un réel plus pour Johanna.« C’est un appui financier, psychologique… On a un accompagnateur qui est là pour nous; Les réunions avec les autres lauréats sont intéressantes; cela nous permet d’échanger sur des problématiques qui finalement sont les mêmes dans pratiquement toutes les structures », explique Johanna qui constate aussi que le Club des lauréats permet à l’entrepreneur de « sortir de son enfermement ».

Une multitude de projets à venir

La jeune chef d’entreprise aimerait pouvoir embaucher dans un futur proche, ce qui lui permettrait de « développer l’activité, d’optimiser la partie brunch, aller sur la livraison de petits déjeuners et bien plus encore », explique t-elle avec animation.

A.O