Particulier ou professionnel, débutant ou expert, amateur de grands crus ou spécialiste des petits récoltants, peu importe, Stock O’ Vin est l’adresse incontournable pour tous les amoureux du vin. Car si l’offre est variée, accueil, convivialité et partage sont toujours au rendez-vous.
Propos reccueillis par Benjamin Postaire
Stock O’ Vin : le showroom du vin
Jennifer et Bastien : Le showroom de Stock O’ Vin est désormais situé en centre-ville de Saint-Paul et accueille les particuliers dans un cadre chaleureux et sympathique. On ne s’y rend pas uniquement pour acheter une bouteille et rentrer chez soi. On y vient pour échanger, goûter, passer un bon moment. La proximité avec le client est l’âme de cet espace où se déroule l’essentiel des animations œnologiques. Nous souhaitons d’ailleurs, à terme, en faire un bar à vin. C’est déjà là que tous nos produits sont dégustés avant d’être mis en vente.
Produvin : pour combler les professionnels
Christophe et Julien : Produvin est notre filiale réservée aux professionnels. Nous proposons des produits qui ne sont pas ouverts à la vente aux particuliers pour satisfaire spécifiquement la demande des professionnels les plus exigeants comme les restaurateurs. Nous avons également une offre pour les comités d’entreprise avec notamment des paniers garnis très populaires au moment des fêtes de fin d’année. On intervient sur l’ensemble de l’île et il y a encore beaucoup de choses à faire et de projets que l’on souhaite développer.
Œnologie et dégustation Réunion : pour le plaisir des papilles
Jennifer : Ne l’oublions jamais, le vin c’est avant du plaisir et du goût ! Nous proposons pour ça des formations, des ateliers et diverses animations ludiques autour du vin, des champagnes ou du whisky et ce aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels. Il s’agit souvent d’initiation à la dégustation ou de formation des personnels de restauration sur les caractéristiques des vins à leur carte avec, en plus, l’élaboration d’accords mets et vins. Si ça vous tente, nous pouvons même organiser un atelier privé directement chez vous et pour tous les budgets !
Sur la table : Verrerie adéquate et vin sélectionné
Les conseils de Stock O’vin
Venez nous rencontrer au showroom, afin que nous vous expliquions les essentiels sur le vin et son service. Fuyez les achats d’apparences et superficiels et optez pour l’achat élégant, raffiné et efficace qui fera de vos repas de fin d’année des moments exquis de partage, de passion et de convivialité.
Saviez-vous qu’à chaque vin correspond un type de verre ? Boire son rosé dans un verre de Bourgogne, c’est comme mettre son « riz-carry » dans une soupière. Déverser son flacon de grand cru de bordeaux dans un verre à pied fantaisiste, c’est comme consommer sa soupe de légumes faite maison dans un verre à eau. Et pour aller plus loin dans la dérision, servir son Pauillac 2014 sans le carafer, c’est comme manger une orange sans en retirer la peau.
On le sait tous, cette période de fin d’année est importante pour chacun d’entre nous, c’est le temps de recevoir à notre table, des amis, de la famille et c’est surtout de nombreux instants de partage autour de bons plats mijotés et de belles bouteilles de vins. Mais, dresser une table, connaitre les verres à utiliser (quels verres à pied pour quels vins, les verres à eaux : les particularités), connaitre les alliances entre plats et vins, comment servir le vin et faut-il le carafer ou plutôt le décanter, ce sont des détails qui ont leur importance pour la réussite d’un repas.
Des savoir-vivre à ne surtout pas réserver en cette période de fête. Nous vous accompagnerons dans la réussite de vos repas de fin d’année.
Le vin, en plus d’être une tradition française, s’avère être une véritable histoire dont l’appréciation dépend de plusieurs facteurs. Boire et servir du vin est un vrai rituel.