Quelles sont les ambitions 2022 du Crédit Agricole Martinique Guyane ?
Banque. La crise sanitaire n’aura pas altéré l’engagement de la banque auprès des entreprises guyanaises. Toujours dans une optique de développement endogène du territoire, Gabriel Cinna, responsable des marchés spécialisés pour la Guyane, nous explique les ambitions du Crédit Agricole Martinique Guyane pour 2022. –…
Moz, une cuisine fait-maison aux saveurs locales
Art culinaire. Pour des pauses-déjeuner savoureuses. Le restaurant Moz à Jarry propose une astucieuse cuisine du monde tout en sublimant nos produits locaux. Rencontre avec Margaux La Touche, restauratrice créative et passionnée. – Texte Joséphine Notte Pousser la porte vitrée du Moz, c’est entrer dans…
Les enseignes L’Eau Vive misent sur la production bio locale
Produits locaux. Avec ses deux magasins en Guadeloupe, l’enseigne nationale L’Eau Vive portée sur le territoire par le Groupe Barbotteau entend valoriser la production locale. – Texte Audrey Juge La raison d’être de L’Eau Vive ? Offrir à ses consommateurs, par le biais de magasins…
Une filière bovine zéro chlordécone, possible en Guadeloupe ?
Innovation. Pour la première fois en Outre-mer, l’institut technique de l’élevage (ITEL) Guadeloupe est lauréat de l’appel à projets CASDAR, innovation et partenariat, pour la mise en place d’une filière bovine durable « zéro chlordécone » dans les zones contaminées du territoire. – Texte Sandrine…
Comment la filière Iguacanne de Guadeloupe se réinvente-t-elle ?
Exemplarité. « La filière canne-sucre est un pilier majeur de l’économie guadeloupéenne », mais elle doit aussi faire face à de nombreux défis : dynamiser la production cannière, consolider le revenu des planteurs, développer la production durable et une filière bio… Explications avec Cyrille Mathieu,…
Comment la Safer Guadeloupe facilite et diversifie l’accès à la terre ?
Renouvellement. Depuis la réforme foncière de 1981, 800 agriculteurs guadeloupéens ont été installés sur près de 9 000 hectares au sein de 38 Groupements Fonciers Agricoles (GFA). Missionnée par l’État, la Société d’Aménagement Foncier et d’Établissement Rural (Safer) répond aux besoins de foncier agricole pour…
L’innovation, levier de l’agriculture guadeloupéenne de demain
Transformation. Pour répondre aux enjeux sociétaux d’autosuffisance alimentaire et de souveraineté économique, la Région soutient le développement d’une agriculture innovante. Entretien avec Patrick Dollin, Président de la Commission Économie Verte. – Texte Audrey Juge Que nous a appris la pandémie sur les grands défis à…
Comment parvenir à la souveraineté alimentaire d’ici 2030 en Guadeloupe ?
Fruits et légumes. L’interprofession IGUAFLHOR lance plusieurs chantiers afin de structurer la filière guadeloupéenne des fruits et légumes, pouvoir ainsi répondre en qualité, en diversité et en quantité aux besoins de la population, et viser la souveraineté alimentaire. Le point sur les actions mises en…
Le Spice, pour une cuisine 100% maison qui fleure bon la Martinique
100% maison. Une cuisine traditionnelle de saison, élaborée à partir de produits frais et locaux, sublimée par une carte de boissons et de cocktails explosifs, font du restaurant Le Spice un hot spot martiniquais. – Texte Sandrine Chopot Dans une ambiance créole et lounge, au…
Les restaurants Élizé montrent la voie de l’exemplarité
Tradition culinaire. L’enseigne fait partie du paysage culinaire des martiniquais depuis plus de 50 ans. Dans un souci permanent de développement, le concept hybride des restaurants Snack Élizé, à mi-chemin entre la restauration classique et la restauration rapide revisite les saveurs et les savoir-faire typiques…
Qu’est-ce que le label « Origine Bôkay », créé par Madivial ?
Circuits courts. Proposer aux consommateurs des produits 100 % martiniquais telle est la vocation du label « Origine Bôkay » créé par la coopérative Madivial. Rencontre avec Ange Milia, Président. – Texte par notre partenaire « À Madivial, nous aspirons à développer la production 100…
Cap Créole, plus qu’un produit de la mer
Agroalimentaire. Spécialiste de la transformation de produits à base de poisson, l’enseigne s’étend en Martinique. Son Directeur général, Benjamin Aubery, revient sur l’histoire d’une entreprise qui mise sur le local depuis plus de 25 ans. – Texte Yva Gelin Comment est né Cap Créole ?…