Qu’est devenu le rhum Hardy ?
Réhabilitation. Connaisseurs ou amateurs, vous auriez tort de passer à côté de la renaissance de cette marque historique. Détails des nouveaux projets autour de la marque Rhum Hardy et du patrimoine qu’elle représente. – Texte Yva Gelin « Un Rhum Hardy ne meurt jamais ». En pleine…
Wahoo café, spot cool Made in Carbet, les pieds dans le sable
Incontournable. Plus qu’un bar et un restaurant de plage, le Wahoo café est un petit village à lui tout seul, créé par 3 associés, des enfants du Carbet, plébiscité par les Martiniquais et les voyageurs. Visite. – Texte Mathieu Rached « L’agriculture, la pêche, la famille, l’authenticité…
Le 70 meal & coffee, un concept de restauration foyalais unique
Restaurant 3 en 1. Un nouveau lieu, sur trois étages et avec vue, s’est installé sur le malecòn à Fort-de-France, le 70 meal & coffee. – Texte Anne-Sophie Malot Implanté en plein cœur de la ville de Fort-de-France, le 70 meal & coffee propose des recettes…
Ambiance lounge & créole au Spice à l’Etang Z’abricot
Marina. Une cuisine attrayante, goûteuse et élaborée pour un éclat de saveurs en bouche, c’est la recette du restaurant Le Spice ! – Texte Anne-Sophie Malot De par sa vue imprenable sur la baie de Fort-de-France et une cuisine locale et raffinée, le bar-restaurant Le Spice…
Le style DEPAZ, à (re)découvrir au château, au restaurant et en boutique
Voyage. La terre du nord est chargée d’histoire. Le domaine DEPAZ nous la fait partager à travers un restaurant, un château et une boutique. – Texte Mathieu Rached On visite le domaine comme pour s’immerger dans l’histoire du nord de la Martinique, marquée par l’éruption de la…
La marque Produits d’Ici de Carrefour valorise le meilleur de la Guyane
Engagement. Valoriser la diversité de la production locale guyanaise à travers la marque Produits d’Ici, telle est la volonté des enseignes Carrefour Matoury & Contact Rémire-Montjoly. Rencontre avec Gilles Klaus, directeur des enseignes. Comment se traduit la volonté des enseignes Carrefour Matoury & Contact Rémire-Montjoly…
Caraïbes Melonniers révèle les secrets d’une culture plus verte
Très prisé par les marchés locaux et nationaux, le melon guadeloupéen fait des ravages dans les étals. Victor Nannette, Président de Caraïbes Melonniers, organisation de producteurs, nous révèle les secrets d’une culture plus verte. Bien qu’impactée par la crise sanitaire et l’arrêt partiel du fret…
Méga Bœuf, éleveurs-bouchers de père en fils
Transmission. Responsables d’une exploitation d’élevage de bovins et porcins sur la commune de Macouria, Jacques et Mathieu Nicolas sont également les gérants de la boucherie Méga Bœuf à Montabo et de l’épicerie traiteur, Coin Frais, au centre commercial Family Plaza de Matoury. Portrait. Pour Jacques…
Yu & Mie, boulangerie pâtisserie moderne et innovante à découvrir
Les frères Christophe et Nicolas Yu sont les gérants de la boulangerie pâtisserie Yu & Mie située à Cayenne. Nichée dans une magnifique demeure créole, rénovée à l’identique avec une touche de modernité, la maison propose des créations gourmandes qui conjuguent à la fois tradition…
Le paroka, remis au goût du jour par Miguel Kichenassamy
Originaire d’Asie, le paroka est une plante liane dont les fruits passent du vert au jaune puis orange, pour s’ouvrir sur de luisantes perles rouges fut longtemps cultivée par nos grand-mères pour ses bienfaits. « Cela fait sept ans que je produis du paroka, mais…
Le PARM, des outils calibrés pour l’innovation agroalimentaire
Agroalimentaire. Toutes les ressources du PARM concourent à un objectif unique : donner un coup d’avance aux entreprises. En matière de territoire pilote, difficile de ne pas s’arrêter sur le PARM. La structure fonctionne comme un « super département » de Recherche & Développement…
Renforcer la production locale par la mise en réseau, l’exemple d’Iguaflhor
Ensemble. Depuis 2010, l’IGUAFLHOR réunit les hommes et les femmes acteurs de la filière fruits et légumes, en maillant producteurs, agro-transformateurs et distributeurs de qualité, dans un réseau fort et solidaire. Témoignages de deux adhérentes convaincues. Nous avons tout d’abord rencontré Gwanaëlle Boecasse, Fondatrice de la…