Inventer de nouveaux destins à la banane, voici la mission que Shirley Billot s’est fixée, il y a presque trois ans. Cette quadragénaire martiniquaise, économiste de formation, associe la recherche appliquée et le marketing du luxe, pour développer un nouveau débouché pour la filière. Rencontre inspirante.   MADINMAG : Convaincre des…