Une fois l’entreprise et la marque installées, encore faut-il se développer au bon rythme, au bon moment, avec les bons partenaires. Focus sur les Chocolats de Balata, lauréat Réseau Entreprendre 2019, qui ont changé d’adresse et d’envergure au cours des 6 derniers mois.

-Photo Jean-Albert Coopmann-

Les débuts des Chocolats de Balata

Tout a démarré en 2014 au niveau du parc de Tivoli, avec « un tout petit investissement et un tout petit laboratoire de production », raconte Nicolas Bel, fondateur des Chocolats de Balata.

Parti de peu, celui dont le chocolat était le métier depuis 15 ans, a réussi à installer sa marque, ses produits et ses gammes, distribués dans les différentes épiceries fines de l’île. 

Après cinq ans d’existence, « les conditions étaient réunies pour nous développer », retrace-t-il. C’était le bon moment, « notamment parce que St James avait choisi de nous confier la production des tablettes de chocolat St James. Restait à réaliser les investissements nécessaires pour concrétiser le projet… C’est là qu’est entré en jeu Réseau Entreprendre ».

L’accompagnement de Réseau Entreprendre

Désigné lauréat Réseau Entreprendre après l’étude de son dossier, Nicolas Bel a pu recevoir le complément de financement attendu (prêt à taux zéro).

Le 20 décembre 2019, les Chocolats de Balata inauguraient leur nouvel espace aux Trois Îlets, au village de la Poterie, un laboratoire équipé, un espace de vente et d’accueil. « On est passé de 9 m² à
120 m² », sourit le chef d’entreprise. 

Tout s’est concrétisé très vite, en quelques mois seulement. Un passage réussi parce que l’idée avait mûri, Nicolas Bel avait anticipé cette étape et commencé bien avant à former son équipe.

Aujourd’hui, les Chocolats de Balata comptent deux personnes en production et une équipe de trois vendeurs pour deux points de vente (la Poterie et la Galleria). Le développement de la structure se poursuit.

Claude Bonnet, son parrain Réseau Entreprendre, continue de l’accompagner, et le chef d’entreprise de 40 ans continue à nourrir sa vision pour parfaire son offre et élargir ses marchés.

Les Chocolats de Balata
Village de la Poterie 
Trois Ilets
0696 28 97 15
FB @Les Chocolats de Balata 

Réseau Entreprendre Martinique
www.reseau-entreprendre.org/martinique 
FB @reseauentreprendre.martinique