Avec un nouveau lieu plus spacieux à Ducos, Inter Caves nous donne rendez-vous avec la même formule efficace : large choix de cuvées, conseils et dégustation. – Photo Jean-Albert Coopmann
Julien Mansion responsable de la cave qui vient de déménager à Ducos, au niveau de l’immeuble Kiabi, est sommelier de métier. Expérimenté, passé par plusieurs pays et un château bordelais, il a inauguré le nouvel Inter Caves de Ducos avec un attachement tout particulier à l’expérience client.
Inter Caves s’est fait connaître pour la vente aux cartons accessible en terme de prix et de qualité. On y trouve les vins de tous les jours comme les grands crus que l’on veut découvrir ou faire découvrir, ceux qui marqueront les événements et les dates qui comptent.
« En somme, chaque client qui passe la porte fait confiance à notre sélection, à nos conseils et notre écoute. C’est un métier à hauteur d’homme et de palais », décrit le caviste.
Catalogue étoffé
Inter Caves, c’est une « cave à vin » mais pas au sens strict du terme. « Nous avons fait la part belle au champagne, précise-t-il, avec tout au long de l’année une trentaine de gammes pour satisfaire tous les palais en toutes occasions ; avec des bouteilles accessibles, qui démarrent à 25€ ».
Chaque espace Inter Caves est en effet libre de composer son propre catalogue ce qui permet de rendre l’expérience client inédite.
« Si à titre personnel, je suis avant tout un amoureux des vins de Bordeaux et du rhum AOC martiniquais, précise-t-il nous avons choisi de faire du whisky un de nos points forts avec une centaine de références. »
Tapas à emporter
À cette offre de vin, champagne et spiritueux, s’adjoint un espace épicerie fine avec fromagerie et charcuterie « pour parfaire l’expérience client ». Ne manquent que quelques tables et chaises pour suspendre le temps et déguster tapas et vin au verre.
« C’est en préparation ! », sourit Julien Mansion qui compte bien exploiter le potentiel de cette nouvelle adresse et, d’ici la fin de l’année, faire d’Inter Caves Ducos un haut lieu de la convivialité et du plaisir gourmet. Adresse à ne pas manquer.
| Inter Caves Quartier Cocotte, Ducos Immeuble Kiabi |