Aujourd’hui, plus d’un tiers des pays dans le monde ne sont autosuffisants que pour un ou deux des sept groupes alimentaires essentiels (fruits, légumes, féculents, protéines végétales, viande, poisson et produits laitiers). Une seule nation atteint l’autosuffisance complète : le Guyana (voir l’encadré ci-dessous). Ce constat mondial éclaire un enjeu crucial pour la Guadeloupe : celui de (re)conquérir sa souveraineté alimentaire.

En effet, la Guadeloupe fait face à une dépendance alimentaire élevée (80 % environ), avec une part importante de produits importés dans l’alimentation quotidienne. Cette situation s’accompagne d’une évolution des habitudes alimentaires, marquée par une consommation accrue de produits transformés, souvent particulièrement riches en sucres et en graisses. Parallèlement, une alimentation traditionnelle, plus équilibrée et ancrée dans le territoire, tend à reculer. Cette transformation des modes de consommation participe à un cercle préoccupant où se conjuguent vie chère, vulnérabilité face aux crises internationales – qu’elles soient sanitaires ou géopolitiques – et exposition aux aléas climatiques.

Développer l’autonomie alimentaire, c’est avant tout renforcer la capacité de notre territoire à faire face aux chocs extérieurs. Dans un contexte marqué par l’inflation mondiale, les tensions sur les chaînes d’approvisionnement et le dérèglement climatique, la consolidation d’une production locale apparaît comme une nécessité. Elle constitue un levier essentiel pour sécuriser l’accès à l’alimentation et limiter la dépendance aux importations.

En Guadeloupe, les maladies chroniques comme le diabète, l’hypertension ou l’obésité sont étroitement liées aux habitudes alimentaires. Dans ce contexte, promouvoir une alimentation locale, fraîche et de saison, ne relève pas uniquement d’un choix agricole : il s’agit d’un enjeu de santé publique.

Dans ce contexte, la collectivité départementale, premier propriétaire foncier et acteur de l’aménagement du territoire, déploie un programme ambitieux à moyen et long terme pour structurer les filières agricoles et soutenir la production locale.

Une stratégie autour de 4 leviers à horizon 2028

– Rendre accessible une alimentation saine et locale : développer jardins partagés, haies productives, sensibilisation des jeunes avec l’opération Jaden an nou en milieu scolaire, développer des circuits courts et lutter contre le gaspillage alimentaire.

– Soutenir et transformer la production agricole : optimiser les surfaces disponibles, faciliter l’installation de nouveaux agriculteurs ; relancer l’élevage, notamment à travers la valorisation de la race créole et le développement des filières locales ; investir dans l’irrigation avec un réseau de 630 km.

– Innovation et diversification : soutien à des pratiques innovantes (voir ci-dessous).

– Préserver les écosystèmes pour produire durablement : réhabiliter les mares et protéger les sols.

Une projection en 2040 avec le projet Papillon

Avec le projet Papillon, la Guadeloupe se projette à l’horizon 2040 avec l’ambition de devenir un territoire autonome résilient et innovant. Il s’agit de produire davantage tout en valorisant les ressources et les savoir-faire locaux. Structuré autour de plusieurs axes – autonomie alimentaire, transition énergétique, cohésion sociale, culture et santé tropicale –, ce programme vise à répondre aux besoins des habitants dans un monde en mutation. Il se traduit notamment par des initiatives concrètes comme le tiers-lieu nourricier de la Ramée à Sainte-Rose qui développe des pratiques durables (agroécologie, aquaculture et hydroponie) sur un site de 22 hectares. À travers cette feuille de route, le Conseil départemental entend mobiliser l’ensemble du territoire pour construire un modèle de développement plus leader et durable.