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Catégorie : Dossier

Dossier

Pois de bois le roi des pois 

Outre ses qualités gustatives et nutritionnelles, le pois de bois possède d’importants atouts thérapeutiques On retrace les origines du pois de bois à l’arrivée des premiers Indiens engagés dans notre archipel à l’abolition de l’esclavage. Connu sous le nom de pois d’angole en Martinique, ou…

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Sylvia Eloidin L’O’CEAM a l’air bon 

Sylvia Eloidin, Experte en Diététique et Docteur en sociologie de l’alimentation, spécialisée en Education alimentaire, prévention et promotion de la santé, est la créatrice et gérante de l’O’CEAM : Observatoire et centre d’éducation alimentaire martiniquais (www.oceamse.com)   Manger bio fait-il partie de nos traditions alimentaires…

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Fabrice Lemoine Conseils pratiques 

Vous aimeriez cultiver bio ? Fabrice Lemoine, agriculteur-éleveur, vous explique comment respecter les règles de jardinage écologique et délivre les conseils des jardiniers d’antan. Quel est le principe d’un jardin bio ? Le grand principe est la non utilisation d’engrais ou de pesticides de synthèse….

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Alfred Thésée Agriculture organique 

Membre du Groupement de Développement de l’Agriculture Organique et Paysanne, Alfred Thésée a bien voulu nous éclairer sur ce nouveau concept. Cette association, qui a son siège à Bois-Rouge (Ducos) à la Martinique, tient à se démarquer du concept « Bio ». L’agriculture organique n’utilisant…

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Olivier Pulvar Les antillais et l’automobile 

« L’automobiliste se représente donc sa voiture comme un signe qui fait sens dans son rapport à autrui » Sociologue et Maître de conférences en Sciences de l’information et de la communication à l’Université Antilles-Guyane, Olivier Pulvar dirige le Département des Sciences de l’Education, de l’Information et de la Communication de…