Chez Heritaj, on utilise l’héritage culturel pour entreprendre
Du rhum* amazonien ! Heritaj est une entreprise familiale guyanaise avec une histoire qui traverse quatre générations. Les fondatrices, Jeanice et Julianie, racontent leur périple pour réussir à trouver la bonne recette péyi afin de répondre au marché local. Texte Karollyne Hubert L’arrière-grand-mère de Jeanice et…
En Guyane, l’ADEME observe une évolution des habitudes
L’ADEME publie un état des lieux de l’alimentation en Guyane. L’étude met notamment en exergue l’importance du comportement des consommateurs dans la réduction des impacts environnementaux et les enjeux du développement de la production locale. Texte Adeline Louault – Photo Jody Amiet En 2019, une…
ABADIE : le sommeil made in Martinique
Unique fabricant de matelas et sommiers de l’île, ABADIE a conquis les foyers martiniquais en réussissant à proposer une gamme de produits à l’épreuve des nuits tropicales. Un défi relevé grâce à un programme permanent d’investissement et une grande proximité avec le marché local. Texte…
Chez Ta Nou : c’est à nous
La crise de 2009 a sans doute été un moment clé de prise de conscience collective de l’importance de l’autonomie alimentaire aux Antilles. C’est sur ce terreau qu’a germé l’idée du concept Ta Nou. Texte Axelle Dorville – Photo Jean-Albert Coopmann Faire un achat en…
Chez Snack Elize : le marlin entre de bonnes mains
Qui dit Carême dit poisson. Qui dit poisson dit produit délicat à confier à des mains expertes. Les restaurants Élizé mettent le marlin à l’honneur depuis février pour une durée de deux mois. Focus sur les éditions limitées du moment avec le directeur de la…
Pari réussi pour Kréyol Market
Après 9 ans dans la grande distribution, Priscilia Ozier-Lafontaine décide de lancer Kréyol Market, une épicerie qui vise à valoriser les produits locaux. Le projet suscite immédiatement l’engouement. Texte Axelle Dorville – Photo Jean-Albert Coopmann Nous allons à la rencontre des producteurs pour comprendre la…
Au Cirad, la cowdriose sous l’œil des scientifiques !
Dans la région Caraïbe et au-delà, les tiques sont vectrices de maladies graves chez les ruminants. Le Cirad et le Département d’agriculture des États-Unis (USDA) s’associent pour mieux comprendre et contrôler l’émergence de maladies infectieuses. Zoom sur un programme de pointe. Texte Sandrine Chopot –…
Avec le programme JaFa : mon jardin, ma santé
Les particuliers jouissant d’un jardin sont encouragés à faire analyser leur sol afin d’y détecter d’éventuelles traces de chlordécone. Une mission accomplie avec passion par Frédéric Bourseau, animateur jardins créoles du programme JaFa. Rencontre. Texte Sarah Balay – Credit Photo Stéphane Jumet On parle de…
Pour l’association AGOSSE : un crédo Manger-Bouger !
Le constat est alarmant. De plus en plus d’enfants, de moins de 10 ans, sont en situation de surpoids. On constate une augmentation de l’obésité sévère voire morbide chez les adolescents avec un taux d’IMC supérieur à 37 kg/m2. L’association AGOSSE milite pour une prévention…
Ti Po Péyi : le goût du terroir pour nos enfants
Son expérience de maman et la recherche d’une “nourriture saine, locale et avec du goût” pour ses enfants, a poussé Rachel Lollia a créer Ti Po Péyi. Des recettes de saison, 100% bio avec des produits locaux. Rencontre. Texte Julie VdW – Photo Lou Denim…
Le rhum guadeloupéen au sommet avec le Rhum Bologne
Pour son prix 2023 du spiritueux de l’année, la Revue des Vins de France a distingué la Distillerie Rhum Bologne. Entretien avec Maëva Flandrina, responsable marketing, qui nous partage la passion et l’exigence de la marque qui contribuent à élever ce produit du terroir au…
L’Abattoir AGC Volaille : une plateforme clé
Chef d’orchestre de la production, la transformation et la commercialisation de la volaille issue de coopératives (Cooporg, Cunigua), l’Abattoir AGC Volaille est un des garants de l’excellente qualité de la viande locale. Texte Julie VdW – Photo Lou Denim Notre production est faite à deux…