Catégorie : Economie

Alimentation

Pois de bois le roi des pois 

Outre ses qualités gustatives et nutritionnelles, le pois de bois possède d’importants atouts thérapeutiques On retrace les origines du pois de bois à l’arrivée des premiers Indiens engagés dans notre archipel à l’abolition de l’esclavage. Connu sous le nom de pois d’angole en Martinique, ou…

Alimentation

Sylvia Eloidin L’O’CEAM a l’air bon 

Sylvia Eloidin, Experte en Diététique et Docteur en sociologie de l’alimentation, spécialisée en Education alimentaire, prévention et promotion de la santé, est la créatrice et gérante de l’O’CEAM : Observatoire et centre d’éducation alimentaire martiniquais (www.oceamse.com)   Manger bio fait-il partie de nos traditions alimentaires…

Alimentation

Fabrice Lemoine Conseils pratiques 

Vous aimeriez cultiver bio ? Fabrice Lemoine, agriculteur-éleveur, vous explique comment respecter les règles de jardinage écologique et délivre les conseils des jardiniers d’antan. Quel est le principe d’un jardin bio ? Le grand principe est la non utilisation d’engrais ou de pesticides de synthèse….

Alimentation

Alfred Thésée Agriculture organique 

Membre du Groupement de Développement de l’Agriculture Organique et Paysanne, Alfred Thésée a bien voulu nous éclairer sur ce nouveau concept. Cette association, qui a son siège à Bois-Rouge (Ducos) à la Martinique, tient à se démarquer du concept « Bio ». L’agriculture organique n’utilisant…

Economie

Philippe La Cognata : Paris, Outremer 

Pour commencer, pouvez-vous nous présenter le rôle de l’IEDOM ? L’Institut d’Émission des Départements d’Outre-mer (IEDOM) est un établissement public national créé en 1959. C’est une banque centrale déléguée qui agit pour le compte de la Banque de France dans les cinq départements d’outre-mer et…

Economie

JOUANACAERA Centre de bien-être 

Sur les collines du Carbet à la Martinique, en un lieu que Charles Baudelaire aurait loué au temps de ses passions exo- tiques, Jouanacaera réserve à ses visiteurs une expérience unique de bien-être conçue autour de la créolité. Jouanacaera, comme « l’île aux iguanes »,…