Comment valoriser la production locale de porc en Guadeloupe ?
IGUAVIE. L’interprofession de la viande et de l’élevage s’adapte aux problématiques du territoire pour valoriser la production locale de porc. Rencontre avec son Secrétaire Général, Élie Shitalou. – Texte Audrey Juge En deuxième place des viandes consommées en Guadeloupe après la volaille, le porc nécessite d’être…
Quel est l’état des lieux de la production locale en Guadeloupe ?
Les terres de Guadeloupe sont riches, on peut même y « cultiver certains légumes des zones tempérées », décrit Bernard Sinitambirivoutin président de l’Iguaflhor et producteur de crucifères. « Être au centre du marché local et ne plus être la variable d’ajustement des importations, », ce sont peut-être…
L’interprofession IGUAVIE décrit les enjeux d’alimentation en Guadeloupe
Performances locales. À minima, des produits frais locaux dans les cantines de nos enfants et à termes, une mutualisation des moyens pour renforcer les filières. Entretien avec Franck Desalme, président d’IGUAVIE, l’interprofession de la viande et de l’élevage en Guadeloupe. – Propos recueillis par Coline Mousson,…
IGUAVIE l’élevage guadeloupéen est au top !
Différentes crises l’ont mis à l’épreuve dans les années 1970, mais l’élevage guadeloupéen a de la ressource. Avec les années 2000, le secteur a réalisé une profonde restructuration axée sur le développement durable. Eclairage avec Gérard Blombou, président. Propos recueillis par Julie Clerc L’IGUAVIE a…