Fort de plus de 50 ans d’expertise dans l’eau de source avec Chanflor, que représente ce nouveau développement sur le plan industriel, en termes de production et de capacités ?

Pierrick Limet, directeur d’usine SOMES :
West Indizz n’est pas un saut dans l’inconnu pour nous : c’est la suite logique de notre histoire industrielle. Au-delà de l’eau de source Chanflor, la SOMES produit déjà des sodas depuis de nombreuses années, notamment avec notre marque Amigo. Nous avons également fabriqué sous licence des marques internationales, ce qui nous a permis de nous confronter aux standards les plus exigeants du secteur et d’acquérir un véritable savoir-faire. Avec West Indizz, nous mettons aujourd’hui cette expérience cumulée au service d’une marque qui nous appartient en propre. Sur le plan industriel, ce développement s’est traduit par l’adaptation de nos lignes de production afin d’intégrer de nouvelles capacités de gazéification et de dosage. Selon les formats, notre outil industriel peut produire entre 80 000 et 120 000 bouteilles par poste. C’est une véritable fierté de démontrer que notre site du Morne-Rouge est capable de concevoir et de fabriquer, ici, en Martinique, un produit répondant aux mêmes exigences de qualité qu’un soda international.

En découvrant la gamme West Indizz, on est frappé par la diversité de l’offre : du Cola classique au Tonic polyvalent. Qu’est-ce qui a motivé ce choix ?

Odile Girardot, responsable marketing opérationnel SOMES : C’est précisément ce choix qui définit l’ambition de West Indizz. Plutôt que de créer une marque associée à un seul usage, nous avons fait le choix inverse : construire une identité unique, capable d’accompagner plusieurs moments de consommation, de la pause de l’après-midi avec notre Pomme jusqu’à l’apéritif de début de soirée avec notre Tonic, qui se consomme aussi bien nature qu’en cocktails ou mocktails. Cette approche transversale relève d’une véritable décision stratégique : c’est la marque qui crée la continuité entre ces différents moments. C’est aussi une réponse à la fragmentation des marchés. Dans un univers où les marques internationales occupent généralement chaque segment de manière distincte, une identité forte et transversale peut créer une préférence durable. West Indizz n’est pas une gamme de produits, c’est une signature.

West Indizz se distingue notamment par des recettes à teneur réduite en sucre. Pourquoi cette orientation était-elle importante pour la SOMES ?

P.L.: Nous ne pouvions pas lancer une nouvelle gamme sans tenir compte des attentes actuelles en matière d’alimentation. Nous avons travaillé chaque recette afin de rester sous le seuil de 5 g de sucre pour 100 ml sur la majorité de la gamme, et seulement 8 g pour le Cola, ce qui reste nettement inférieur aux standards classiques du marché. Le vrai défi technique consistait à ne rien sacrifier au goût : nos équipes R&D ont retravaillé chaque formulation pour que la réduction du sucre ne se fasse jamais au détriment des saveurs. C’est notre façon de concilier plaisir et responsabilité, en nous appuyant sur une eau de source dont nous maîtrisons parfaitement la qualité.

Face à des marques internationales très installées, quels sont les atouts qui permettent à West Indizz de revendiquer une légitimité et de se faire une place sur ce marché ?

Simon Larrose, directeur commercial SOMES : Notre premier atout, c’est la relation de confiance. Les distributeurs et points de vente nous connaissent déjà à travers Chanflor et Amigo. Cette proximité commerciale, construite dans la durée, confère immédiatement de la crédibilité à une nouvelle référence que nous portons. Ensuite, nous ne découvrons pas le secteur : la production de marques internationales sous licence nous a permis d’intégrer leurs standards de qualité et d’exigence. Avec West Indizz, nous mettons aujourd’hui ce savoir-faire au service d’une marque qui nous appartient. C’est une position solide : celle d’un acteur local qui connaît son marché, ses réseaux de distribution et les attentes de ses consommateurs.