L’enseigne fête ses vingt ans. Rencontre avec Janick Ancete qui a fait de la crêpe une spécialité caribéenne. Par Mathieu Rached.  La crêpe, une spécialité martiniquaise ? Janick Ancete l’affirme sans ciller et avec un certain sentiment de fierté. Fondateur de la Bonne Crêpe Martiniquaise…