Le PARM a désigné les lauréats de son grand Prix de l’Innovation 2019.
L’innovation des produits candidats pouvait porter sur :
- la composition du produit
- son mode de fabrication
- son conditionnement
- son mode de distribution
- ou encore le mode d’organisation, l’approche marketing ou environnementale.
Afin d’identifier, apprécier et noter l’innovation, l’évaluation s’est faite en deux étapes :
- Tout d’abord, le caractère innovant a été noté selon un ensemble de critères.
- La deuxième étape concernait « l’adéquation du produit avec la catégorie » et vient évaluer la cohérence du positionnement marketing de l’innovation.
25 candidats et 5 prix
Après une première étude des 25 candidatures par un comité technique, le jury qui comprenait trois représentants du monde économique, deux représentants de l’innovation, trois représentants des filières, une journaliste et le PARM, s’est enfermé une journée pour découvrir, déguster et évaluer les produits « candidats ».
Cinq prix ont été décernés :
- trois prix Catégorie (« terroir », « usages et praticité », « plaisirs et saveurs »)
- un prix Coup de Cœur
- un prix Spécial du Jury
Prix de l’innovation “Terroir” décerné à YODI
Le prix a récompensé l’alliance réussie entre tradition et modernité de la soupe Calalou développée par YODI.
Une recette traditionnelle locale réalisée à partir de matières d’ingrédients naturels, issus de l’exploitation familiale, et d’ordinaire peu utilisés dans les recettes industrielles.
Le goût, la naturalité du produit et son côté pratique ont séduit le jury.
Prix de l’innovation “Usages et praticité” attribué à KILouMA
Il s’agissait pour le jury de distinguer une offre nouvelle et unique sur le marché et c’est l’entreprise KILouMA qui a été primée pour « Mon 1er Ti nain Morue ».
D’abord, son packaging facilite la préparation et la consommation.
Ensuite, ce plat pour enfant met en valeur une recette traditionnelle, ancrée dans notre patrimoine culinaire, contribuant à l’éducation du goût des plus jeunes, tout en soutenant des filières de production locales.
Prix de l’innovation “Plaisirs et saveurs” pour Man nicol
Produit traditionnel revisité, le boudin de giraumon de Man’ Nicol a fait l’unanimité !
Question de goût, d’équilibre de texture, de saveur et d’épices.
Alliant plaisir et manger sain, il répond en tout point aux nouvelles tendances de consommation et aux régimes spécifiques et bénéficie désormais de la marque « Prix de l’innovation du PARM – Edition 2019 ».
La Mauny récompensé par le Prix spécial du Jury
Le Jury a également décerné un Prix Spécial au Rhum Ratafia de maison La Mauny, en considérant la notation obtenue ainsi que l’effort de différenciation avec un produit unique sur le marché international.
« Il nous rappelle à tous la richesse et les saveurs de nos terres et représente aussi le symbole de la richesse et de l’excellence Martiniquaise à l’export », a souligné la directrice du PARM.
Prix COUP DE CŒUR du Jury : l’entreprise A votre goût
Le coup de cœur du jury a quant à lui été décerné au Ketchup de giraumon conçu par A votre goût Caribbean Taste.
En répondant aux attentes des consommateurs en quête des produits locaux, revisités, ce condiment met en valeur avec gourmandise et intensité un légume maraîcher du terroir martiniquais.
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