Les délices de l’apéro : une consécration et deux restaurants
Boris Milne et Marie-Louise Cyrille, talen-tueux inventeurs des Délices de l’apéro, bars à saveurs éphémères proposant d’exquis petits mets caribéens et antillais chauds ou froids, se lancent dans une formidable aventure. En remportant l’appel d’offre lancé par le Mémorial ACTe pour l’ouverture de deux restaurants…
Filawo, retour aux sources avec des farines 100% locales
Simeon et Laurie sont fiers de vous présenter Filawo, une entreprise guadeloupéenne, haute en couleurs et en saveurs, certifiée 100% production locale ! Economie circulaire, mais aussi solidaire, agrémentée du label tradition. Une meunerie à découvrir avec plaisir. Par Coralie Custos Vous ne l’avez sans…
Le Steel Pan : pas besoin d’aller en Caraïbes pour voyager dans la cuisine caribéenne
C’est le pari que tiennent Sandrine, Steeve et Gaby, concepteurs et gérants “Le Steel Pan”. Le nom, déjà, en dit long. Le Steel pan, c’est cet instrument de musique originaire du carnaval de Trinidad et Tobago et emblématique de la Caraïbe. Fait à partir des…
Madivial, pur produit local
Située au Lamentin, la coopérative agricole Madivial s’attèle à valoriser les richesses de l’agriculture locale et milite pour le développement de l’économie locale dans le respect de l’environnement. De la production à la commercialisation de la viande et du lait, la coopérative intervient sur les…
Clément Canne Bleue 2016, l’art d’éveiller les sens
À l’occasion de la sortie de son nouveau millésime, Rhum Clément nous invite dans l’univers captivant de la Canne Bleue 2016. Le mois de novembre est synonyme du lancement annuel de ce cru d’exception, premier rhum monovariétal au monde. C’est un événement incontour- nable et…
Madinina Pâte à frire, accras et beignets vite faits bien prêts !
Cuisinière et gérante de “Madinina Pâte à frire”, Mickaëlle Joachim prépare des pâtes à beignets et accras qui se déclinent en plusieurs parfums. Dosées et surgelées, les préparations se vendent aux quatre coins de la Martinique, pour le plaisir de tous ceux qui n’ont pas…
Café Bravo by Loulouz à Jarry : une table raffinée
La porte à peine poussée, on est déjà dans l’ambiance. Il est l’heure de déjeuner, le Café Bravo vous attend dans un cadre chic mais sobre. La classe du lieu tranche avec la vie dynamique et trépidante de Jarry. C’est ce qu’ont voulu les deux…
Yodi : tout frais, tout prêt
Yodi. Un nom que l’on voit chaque jour dans les rayons légumes des grands magasins, étiqueté sur des barquettes de produits locaux frais, lavés, coupés, prêts à être consommés. Derrière ce (nouveau) logo, une société dynamique en pleine évolution que dirige Jean-Charles Delasse. Propos recueillis…
Fraîcheur des Pitons, “un fumoir totalement aux normes”
Dans le cadre de notre « focus » sur les lauréats Réseau Entreprendre Martinique, EWAG vous propose de découvrir aujourd’hui Armelle Hardy, gérante de Fraîcheur des Pitons, le seul fumoir de poisson agréé de Martinique. Fraîcheur des Pitons est l’unique fumoir de poissons agréé de Martinique, une distinction…
TROPIXA : gourmand, mais pas seulement
A déambuler dans le vaste magasin TROPIXA, on réalise vite qu’ici on a envie de prendre son temps pour se délecter des merveilles déposées comme autant de trésors sur les étagères. Visite guidée. Par Julie Clerc Le plaisir à tous les rayons Attention, les gourmets…
Baguet Shop, leader de la boulangerie aux Antilles
Baguet Shop développe son amour de la boulangerie depuis maintenant 10 ans. Avec un concept moderne et inédit en Martinique, Baguet Shop se veut avant tout une enseigne locale qui s’implante progressivement en Guadeloupe, mais aussi en Guyane. Les produits sont préparés par petites fournées…
Cap Créole : Une nouvelle boutique à Jarry
Une TPE familiale et originale se spécialise depuis vingt ans dans les produits de la mer. Avec deux mots d’ordre : fraîcheur et saveurs. Non contente d’être labellisée « Entreprise du patrimoine vivant », elle remporte en 2009 le Trophée du Meilleur Artisan. Implanté à…