Mabi Punch, aussi beaux que bons, artisanaux et surtout locaux
Des punchs aussi beaux que bons, c’est ce que propose Mabi, une entreprise familiale et artisanale, créée en 2004 par Marie-Anne Billy et ses filles. – Photo Lou Denim Créer ce qui n’existe pas ou qui existe mal. Offrir à l’Autre ce qui nous représente dignement…
Artisans bouchers, un savoir-faire de chez nous à préserver
Plus que jamais, les artisans bouchers de Guadeloupe sont présents à vos côtés. Rencontre avec le Président du syndicat, Thierry Genelan. – Photographie Lou Denim Privilégier la production locale 95 % de la matière première des boucheries artisanales est issue de la production locale. Thierry…
A la rencontre de Guy Lurel, éleveur de poulets guadeloupéen
Chef RIKO propose dans nos étals des poulets nourris avec les aliments sans OGM des Grands Moulins des Antilles. Nous sommes partis à la rencontre de l’un des éleveurs de poulets fournisseur de la marque, Guy Lurel. – Photo Lou Denim C’est à Sainte-Rose que…
Une alimentation sans OGM pour une viande locale de meilleure qualité
Dans une optique d’amélioration constante de la qualité de ses produits, GMA a pris l’engagement du sans OGM à 99,1 % pour ses aliments pour animaux. Éclairage d’Eric Crantor, le directeur commercial. – Photographie Lou Denim Avec une production de plus de 38000 tonnes d’aliments…
Agropark Caraïbes Excellence, hub guadeloupéen de l’agro-transformation
La Communauté d’Agglomération de CAP Excellence se dotera du premier parc d’activités exclusivement dédié à l’agro-transformation des produits du terroir guadeloupéen. Rencontre avec Jean-Luc Céligny, vice-président de la Commission Développement Territorial de CAP Excellence. – Photo Lou Denim Pouvons-nous revenir ensemble sur la genèse du…
ACT’Alim, pour soutenir les projets en faveur de l’autonomie alimentaire
Précarité alimentaire. Renforcer les moyens d’organisation de systèmes alimentaires durables à l’échelle locale est l’objectif de l’appel à projet ACT’Alim porté par la Direction de l’Environnement, de l’Aménagement et du Logement (DEAL). La DEAL a lancé en octobre dernier un appel à projets qui s’intitule…
Quel est l’état des lieux de la production locale en Guadeloupe ?
Les terres de Guadeloupe sont riches, on peut même y « cultiver certains légumes des zones tempérées », décrit Bernard Sinitambirivoutin président de l’Iguaflhor et producteur de crucifères. « Être au centre du marché local et ne plus être la variable d’ajustement des importations, », ce sont peut-être…
De l’élevage à l’assiette, le parcours de la viande locale en Martinique
Le Groupe ML Développement, dont l’activité a été initiée par Emile Mussard dès 1952, contribue à structurer les filières d’élevage et participe à la production de viande locale. Il vise l’excellence de l’élevage aux assiettes. – Photo Jean-Albert Coopmann GMLD regroupe plusieurs filiales incontournables dans…
La Vie Claire : « Privilégier les circuits courts est notre plus grande fierté »
Rendre les produits biologiques accessibles à tous, favoriser une consommation locale et de bonne qualité… La Vie Claire, enseigne spécialisée dans la vente de produits bio, est un commerce avec une mission. – Photo Jean-Albert Coopmann Si c’est sa mère qui l’a initiée dès son…
Sur la route des fermes bio, à la rencontre d’agriculteurs et chefs locaux
Organisée par l’association “Le Domaine de la Chabet”, la Route des Fermes bio vous convie, 1 journée par mois, de février à juin 2021, à un voyage culinaire au cœur de notre terroir. Une invitation à la rencontre d’agriculteurs bio et de chefs martiniquais. –…
Madivial : « La demande d’une viande locale et saine est grandissante »
La coopérative agricole Madivial a pour objectif de fédérer et développer la production d’une viande née, élevée et transformée en Martinique. – Photo Jean-Albert Coopmann Madivial, une coopérative optimisée pour plus d’efficacité « Madivial a choisi d’unir les éleveurs pour plus d’équité et de productivité, dans un…
A goûter : du miel 100% bio, 100% guyanais, produit en Amazonie
Le premier miel Bio de Guyane ! La Miellerie de Macouria a reçu trois prix du Grand Concours Agricole de Paris. Même le chef de l’Élysée, Guillaume Gomes, n’a pas résisté au miel 100% local. Mais qu’est-ce que ce miel a d’aussi particulier ? Nicolas…