Les enseignes L’Eau Vive misent sur la production bio locale
Produits locaux. Avec ses deux magasins en Guadeloupe, l’enseigne nationale L’Eau Vive portée sur le territoire par le Groupe Barbotteau entend valoriser la production locale. – Texte Audrey Juge La raison d’être de L’Eau Vive ? Offrir à ses consommateurs, par le biais de magasins…
Avec l’Iguaflhor, les produits locaux s’invitent à la cantine
IGUAFLHOR Culture locale. L’Iguaflhor permet de fournir, à travers les OP (Organisations de Producteurs), des produits locaux de qualité, tracés et en quantité, aux cantines scolaires. Explications d’Alex Bandou, Gérant de la SICAPAG. – Texte Audrey Juge Comment l’Iguaflhor, à travers les organisations de producteurs…
Focus écomatériaux : peut-on construire “local” aux Antilles-Guyane ?
Création de nouvelles filières agricoles, mise en place de circuits courts, agro-transformation innovante : l’autonomie alimentaire est en passe de devenir une réalité sur nos territoires. Mais pour ce qui est de la construction, pourra-t-on un jour “habiter local” ? En Martinique, en Guadeloupe et…
Denel ou l’expérience de création de filières de fruits, locales et vertueuses
Conserverie d’ananas à l’origine, devenue incontournable pour ses confitures, nectars et jus de fruits : depuis plus d’un siècle, Denel rivalise d’inventivité pour valoriser les fruits locaux. – Photo Jean-Albert Coopmann Denel, une histoire de goyave Après avoir été une conserverie d’ananas (d’où le nom de…
“La Guadeloupe, plus grand jardin créole au monde”, point d’étape
Projet de territoire. Faire de la Guadeloupe le plus grand jardin créole au monde. L’opération est impulsée par l’Union des entreprises. – Photo Lou Denim Après plusieurs mois d’attente, l’Union des entreprises de Guadeloupe a présenté en novembre dernier un projet inédit autour du jardin créole…
La résilience des filières animales en Guyane suite à la crise covid-19
Valoriser les produits des élevages guyanais et défendre les acteurs de la filière est la mission de l’Intervig. Rencontre avec Patrick Labranche, président de l’interprofession. – Texte Coline Ramassamy, Photo Mathieu Delmer Avec 1 180 717 kilos de viandes produit en 2020, quel bilan faites-vous par…
Prix, qualité : comment devient-on l’eau préférée des Guadeloupéens ?
Mise sur le marché en 2009, Karuline est aujourd’hui l’une des marques d’eau préférées des Guadeloupéens. Jusqu’à 2,5 millions de bouteilles par mois, c’est le chiffre annoncé par Rodolphe Payen, le directeur de West Indies Pack – Karuline. Derrière cet important volume, une équipe de…
Kokote, plats sains et produits locaux pour votre déjeuner en Martinique
Kokote c’est l’histoire d’un couple audacieux, amoureux du terroir martiniquais, qui œuvre à rendre accessibles aux travailleurs des plats sains, équilibrés, faits à partir de produits frais et locaux. Focus sur un concept de restauration exigeant qui cherche à s’ancrer autant que possible dans une…
Concilier innovation et tradition locale, l’exemple de Délices de Guyane
Une entreprise familiale et locale depuis 14 ans, à l’image des saveurs et parfums locaux. C’est Amalia Boullanger, la responsable de la marque « Délices de Guyane » qui nous confie les secrets de cette épicerie fine 100% guyanaise. – Photo Mathieu Delmer Délices de Guyane…
L’IFIVEG ouvre la voie de la souveraineté alimentaire en Guyane
Fédérer les professionnels guyanais autour de la production agricole et encourager la consommation locale. Rencontre avec l’IFIVEG, Interprofession des filières végétales de Guyane. – Photo Mathieu Delmer Pouvez-vous nous présenter l’IFIVEG ? Gilles SANCHEZ, président de l’IFIVEG : L’IFIVEG a été créée en 2012 pour…
Madibowl, nouvelle adresse de Pokes et Bols bò kay en Martinique
SUSHI péyi, qui régale depuis 2015 les amateurs de spécialités japonaises de recettes créatives à base de produits locaux, crée la surprise avec Madibowl. Mêmes valeurs, même qualité et toujours plus de saveurs. – Photo Jean-Albert Coopmann L’expertise et la passion Dans la tradition japonaise, les…
Café Lesueur et confiture M’amour, la recette du petit-déj guadeloupéen
Thierry Lesueur, ses filles Albanne et Déborah sont la deuxième et troisième génération à diriger l’entreprise familiale et locale Guy Lesueur, confiturier et torréfacteur, fondée en 1958. – Photo Lou Denim C’est une caresse sur le cœur. Des saveurs sucrées qui consolent, les effluves chauds…